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薬膳マイスターを目指すサイトです

薬膳マイスター

薬膳マイスター 講座

薬膳マイスター養成講座

薬膳とは

薬膳とは、東洋医学に基いた予防的食養生をいいます。東洋医学では健康と病気の間に『未病』という概念があり、この段階で食事により健康に戻すのが薬膳です。

薬膳の基本理念は『体に合った旬の食材をバランスよく摂自然治癒力を高め病気になりにくい体質をつくり、元気に天寿を全うする』です。

薬膳は、身近な食材の組み合わせだけで作る、お母さんの愛情料理のことです。ほんの少しの知識と手間と愛情で健康維持ができるという、古人の知恵を生かした料理学です。
食事で余分なものを解毒したり、足りないところを補ったりして、カラダ全体のバランスを整えることによって健康維持ができるのです。

人間のカラダは自然界の一部です。また食品も同じく自然の恵みです。
その自然との調和・バランスを大切にする薬膳とは、自然に逆らわずに、どのようにすれば健康を保つことができるか、ということを大切にしているのです。


薬膳マイスター養成講座

写真やイラスト、図表をふんだんに使ったテキストで食材の効果をわかりやすく理解できます。DVD教材はお料理番組感覚で楽しめ、中華・和食・洋食・スイーツからなる30品目以上の薬膳メニューをマスターできます。

おススメポイント1
日本の薬膳指導の第一人者が監修・指導!薬膳の「おいしいノウハウ」がぎっしり!

おススメポイント2
漢方・薬草の知識も得られ、調理の課程がよくわかるD教材!

おススメポイント3
「国際薬膳食育師3級」の資格を認定!

おススメポイント4
会員価格で薬膳食材を購入できる!


体質や症状に合った薬膳実践法がわかる!
食材の知識やレシピの実践、資格取得まで一貫指導します!

講座の監修・指導を行う板倉啓子先生は、日本で初めて薬膳コースのある料理学校を開校するなど、薬膳指導の第一人者。先生が考案した「和漢膳」は、本格的な薬膳の理論を、初心者にもわかりやすくアレンジしたもの。身近で手に入る食材を主に使って、ご家庭で手軽に作れるメニューが満載です。体質やそのときの体調にあった食材の選び方、「和漢膳」の作り方がマスターでき、ご自身やご家族の健康づくりに大いに役立ちます。修了後は、薬膳マイスターとしてのスキルを証明する「国際薬膳食育師3級」の認定を受けられます。

■和漢膳にはこんな効果が!■
●健康的なダイエット・美容対策ができる
●「冷え性」「便秘がち」などの体質改善に役立つ
●「風邪」「胃痛」などの体調不良に対応できる
●ストレス対策や、能力アップにも効果的

講座修了生には国際薬膳食育学会が国際薬膳食育師3級の資格を認定します。


標準受講期間・
スクーリング日時など
3〜6ヶ月未満
標準期間6ヶ月
送付物 テキスト4冊、DVD2巻、サブテキスト薬膳レシピ集」、指導課題集 (全6回)、質問用紙 、学習のためのガイドブック
添削有無 あり

受講料 \32,000
備考 一括・3万2000円
分割払いもお選びいただけます。



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